Herbstküche
Grüne Wiese, Bunter Salat, Kürbissuppe mit Kokosmilch, Zwiebelkuchen, Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce, Zwetschgenknödel mit Butterbröseln, Vanillesauce
2020
Unsere Rezepte von den Kochtreff aus dem Jahr 2020
Türkische Küche
Wir bereiten zu: Ayran, Pidebrot, Gurken-Joghurt-Dip, Joghurt-Käsecreme mit getrockneten Tomaten, Rotkohlsalat, Tomaten-Paprika-Omlette nach Menemen-Art, Porreeschnitten, Milchcreme mit Engelshaar
Hamburger
Champagner-Zitronen Slush, Zitronen-Limonade, Hamburger-Brötchen, Mayonaise, Sweet Chilisauce, Eisbergsalat für Eilige, Hähnchen-Patties, Ofenburger, Kirschgrützem, Kirsch-Windbeutel-Dessert
Orientalische Küche
Sesamringe, Hackfleisch-Schiffchen, Paprika-Walnuss-Dip, Südländischer Feta-Aufstrich, Zitronen-Salz-Paste, Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat), Falafel mit Gurkendip, Bulgur-Tarte mit Hack-Walnuss-Füllung, Orientalische Linsensuppe, Gemüseplatte mit Reis und Joghurtsauce, Reispudding mit Rosenwasser und Erdbeermus
Kochen für Verliebte
Cocktail „43 Sunset“, Eierlikör 43, Laugenherzen, Baguette, Lachstatar mit Orange und Apfel, Frischkäse -selbst gemacht, Suppe für Verliebte, Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen, Hefe-Schoko-Klößchen mit Kirsch-Sauce
Leichte Küche
Dinkel-Quark-Brötchen, Kirsch-Buttermilch-Shake, Kohlrabi-Radieschen-Salat, Leichter Fleischsalat, Puten-Ei-Muffin, Gemüse-Filet-Topf, Erythrit mit Vanille, Apfel-Porridge, Leichter Zupfkuchen im Varoma-Förmchen
Brot und Brötchen
Joghurtkruste, Buttermilch-Sesam-Brot, Sauerteigbrot mit flüssigem Sauerteig, Vollkornbrot, Vinschgauer Fladen, Buttermilchbaguette, Landbrot Backhausart. Tomatem-Basilikum-Brot, Mohnfesserl, Laugenherzen, Brötchen, Portugiesische Croissant, Hefekranz mit Apfel-Nuss-Füllung
Ihre Thermomix-Repräsentant/innen:
