Herbstbrot mit Apfelessig
Zutaten
- 150 g Roggenmehl 997
- 150 g Weizenmehl 1050
- 350 g Mehl 405
- 50 g Sesam
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Salz
- 40 g Roggensauerteigmit Malz oder einfach Roggensauerteig (Alnatura)
- 2 EL Apfelessigoder Balsamico
- 630 g Lauwarmes Wasser
Anleitungen
- 2 Min. / Teigknetstufe mit Sparteleinsatzvermengen. Teig ist sehr klebrig !!!
Notizen
In eine Kastenform (30 cm) füllen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Der Teig musssichtbar aufgehen.
Ofenvorheizen 200 °C Wasser dazustellen und 1 Stunde backen
